FHI 2026: Pendorong Transformasi Industri Food & Hospitality Indonesia

Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026(MI/HO)

INDUSTRI makanan, minuman, dan hospitality di Indonesia sekarang tengah memasuki fase pertumbuhan baru nan signifikan. Fenomena ini didorong oleh lonjakan konsumsi domestik, ekspansi sektor pariwisata, serta pergeseran style hidup masyarakat nan semakin menggemari tren dining out dan staycation. Transformasi digital nan masif turut mempercepat sektor hotel dan restoran menjadi salah satu pilar utama penggerak ekonomi nasional.

Berdasarkan laporan Food Service – Hotel, Restaurant and Institutional Annual 2025, nilai pasar HRI Indonesia telah menembus nomor US$29 miliar pada tahun 2024.

Pencapaian ini menempatkan Indonesia sebagai pasar foodservice terbesar di Asia Tenggara (ASEAN), melampaui level sebelum pandemi. Pertumbuhan ini didukung oleh ekspansi jaringan internasional, ketenaran specialty coffee, hingga pesatnya jasa pesan-antar makanan digital.

FHI 2026: Titik Temu Strategis Industri Global

Menanggapi dinamika pasar dan kebutuhan bakal platform upaya nan terintegrasi, pameran Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026 bakal kembali digelar pada 21–24 Juli 2026 di Jakarta International Expo (JIEXPO). Memasuki jenis ke-20, FHI memperkokoh posisinya sebagai pameran jual beli B2B internasional terdepan di tanah air.

Portfolio Director FHI 2026, Meysia Stephanie, menekankan pentingnya ekosistem nan bisa mempercepat inovasi.

"FHI datang sebagai platform nan mempertemukan seluruh ekosistem industri dalam satu forum bisnis, sehingga pelaku upaya dapat membangun kemitraan strategis dan meningkatkan daya saing di tingkat global," ujarnya.

Inovasi dan Kompetisi Bergengsi

FHI 2026 bukan sekadar arena pameran produk, tetapi juga menjadi barometer perkembangan talenta industri melalui beragam kejuaraan nasional dan internasional. Beberapa agenda utama meliputi:

• Indonesia Coffee Event (ICE): Menghadirkan Indonesia Barista Championship (IBC) untuk menjaring wakil Indonesia ke arena dunia.
• World Fashion Drinks Competition (WFDC): Kompetisi internasional bagi para mixologist.
• Tea Master Cup Indonesia: Ajang promosi kekayaan teh Nusantara ke pasar global.
• Masterclass Workshop: Sesi praktik langsung berbareng Association of Culinary Professionals (ACP).
• Wine Masterclass: Edukasi ahli berbareng Indonesia Sommelier Association (ISA).

Fokus pada Keberlanjutan dan Regulasi

Seiring dengan meningkatnya kesadaran lingkungan, FHI 2026 mengusung komitmen keberlanjutan (sustainability). Banyak peserta pameran bakal menampilkan solusi ramah lingkungan, mulai dari bungkusan organik hingga teknologi efisiensi energi.

Leonarita Hutama, Marketing Communication Manager PT Pamerindo Indonesia, menyatakan bahwa keberlanjutan sekarang menjadi strategi pertumbuhan inti. "Kami mau mempercepat mengambil praktik upaya bertanggung jawab di sektor F&B dan hospitality," tuturnya.

Selain itu, aspek izin juga menjadi sorotan utama. Melalui seminar industri berbareng LPPOM MUI, para pelaku upaya bakal mendapatkan pedoman mendalam mengenai tanggungjawab sertifikasi legal nan bakal diperluas mulai Oktober 2026. Perum BULOG juga dijadwalkan membahas strategi ketahanan pangan nasional menghadapi tantangan masa depan.

Proyeksi Ekonomi dan Akses Pengunjung

Penyelenggaraan FHI 2026 didukung oleh esensial ekonomi nasional nan kuat, di mana PDB Indonesia diproyeksikan mencapai US$6,13 triliun pada 2028. Sektor hospitality sendiri diperkirakan tumbuh hingga tiga kali lipat pada 2030.

Bagi para ahli dan pelaku upaya nan mau memperluas jaringan melalui Business Matching Programme, pra-registrasi telah dibuka hingga 15 Juli 2026 melalui situs resmi www.foodhospitalityindonesia.com. Pameran ini diharapkan menjadi katalisator bagi investasi dan kerjasama lintas negara di sektor pangan dan perhotelan. (Z-1)