Tren Katering Live Cooking dan Layanan BBQ Home Service di Masyarakat Urban

Seorang chef tengah melakukan proses memasak langsung (live cooking) di hadapan para tamu di letak acara.(MI/HO)

TREN penyelenggaraan aktivitas di masyarakat urban sekarang mengalami pergeseran. Katering konvensional nan sekadar mengantar makanan siap saji mulai tersaingi oleh konsep live cooking alias memasak langsung di letak acara. Layanan ini memungkinkan tamu menyaksikan langsung proses pengolahan makanan, menciptakan pengalaman bersantap nan lebih interaktif dan personal.

Berbeda dengan katering pada umumnya, konsep live cooking menjadikan proses memasak sebagai bagian dari intermezo selama aktivitas berlangsung. Hal inilah nan ditangkap oleh Steggo BBQ Home Service & Meat Shop sebagai kesempatan upaya nan menjanjikan.

Co-owner Steggo, Alyssa Rinsky, mengungkapkan bahwa meningkatnya permintaan jasa BBQ di letak pengguna didorong oleh kebutuhan masyarakat bakal aktivitas berbareng nan praktis namun tetap berkesan.

“Kami mau orang-orang tidak perlu lagi repot mengatur tempat, perangkat panggang, alias tenaga masak hanya untuk menikmati BBQ berbareng keluarga, teman, alias rekan kerja. Semua kami bawa ke lokasi, mulai dari chef sampai peralatannya, agar tuan rumah bisa betul-betul konsentrasi menikmati acaranya sendiri,” ujar Alyssa dalam keterangan tertulis, Rabu (26/8/2026).

Fleksibilitas Lokasi dan Jaminan Kualitas

Layanan ini tidak terbatas pada satu jenis aktivitas saja. Alyssa menjelaskan bahwa BBQ Home Service sering digunakan untuk agenda family maupun korporat, dengan letak nan elastis mulai dari rumah pribadi, kantor, hingga vila.

Selain aspek kepraktisan, transparansi bahan baku dan proses pengolahan menjadi nilai tambah utama. Di tengah meningkatnya kesadaran konsumen terhadap keamanan pangan, Steggo menekankan pentingnya aspek kehalalan dalam setiap sajian mereka.

“Sejak awal kami berkomitmen menjaga standar legal nan jelas, lantaran kepercayaan pengguna terhadap bahan dan proses masak itu nan paling utama. Sertifikasi legal MUI menjadi bagian dari komitmen itu,” tegas Alyssa.

Berikut adalah rincian jasa Steggo BBQ Home Service berasas info terkini:

Aspek Layanan Keterangan

Konsep Utama	Live Cooking (Memasak langsung di hadapan tamu)
Cakupan Wilayah	Jakarta, Bekasi, Tangerang, Bandung, dan sekitarnya
Minimal Pemesanan	20 Tamu
Fasilitas	Chef profesional, peralatan panggang lengkap, bahan baku premium
Sertifikasi	Halal MUI

Prospek Pertumbuhan

Melihat antusiasme nan terus tumbuh, Alyssa optimistis bahwa format katering seperti ini bakal terus berkembang. Baik family nan mau merayakan momen spesial di rumah maupun perusahaan nan mencari langkah baru untuk mempererat kebersamaan tim (team bonding), keduanya menjadi pasar potensial nan besar.

Pertumbuhan minat terhadap live cooking ini menandakan bahwa bagi masyarakat urban, kualitas sebuah aktivitas tidak hanya dinilai dari rasa hidangannya saja, tetapi juga dari pengalaman dan proses nan disajikan di kembali meja makan. (Z-1)